| 項目編號: | ITP/068/18LP |
| 項目標題: | 基於大數據技術的非靶向污染物檢測協作數據庫 |
| 研發單位: | 香港理工大學 |
| 概要: | 本項目將透過大數據技術建立非靶向污染物檢測協作數據庫，並首先用於檢測未知的牛奶及奶製品原料污染物。 傳統檢測是針對已知物質。我們將把企業現有覆蓋中國和歐洲、不同類型的原始數據進行標準化，製定參考化學指紋，使用非靶向方法檢測樣本並與數據庫進行比對。數據將被儲存並以新開發的演算法和化學計量法去建立非靶向污染物預警系統。 企業遇可疑樣本時可即時採取應對措施，確保原料的安全和質量，避免如三聚氰胺的事件再發生。 |
| 項目統籌員: | 劉樂庭博士 |
| 資助金額: | 港幣五百四十萬 |
| 項目週期: | 2018年11月28日至2020年11月27日 |
